猪贱肉贵原因何在0铁筷子
发布时间:2022-06-27 23:51:25
猪贱肉贵原因何在
去年12月份以来,生猪价格大幅下滑,而终端市场的猪肉却没有应声降价。笔者了解到当前生猪价格跌至低谷,养殖户普遍出现严重亏损,一些屠宰商趁机压低生猪价格,赚取高额利润,消费者却并没有因猪价下跌而买到更便宜的猪肉。
湖南省畜牧水产局最新数据显示,猪价连续13周下跌,总降幅度达29.84%,养殖户每出栏一头活猪亏损250元以上。布瑞克环球农业咨询公司预计,当前处于猪肉消费淡季,虽然猪价已经处于底部,但仍需5月左右寻底后才会反弹。面对长时间低迷的行情,大多数规模养殖户仍在做“最后一搏”,希望年底行情好转能挽回损失,有的规模养殖户则已经无法坚持,不得不选择“割肉离场”。
一方面“猪贱伤农”,另一方面猪肉价格却是“居高不下”。湖南省畜牧水产局的数据显示,与去年同期相比,活猪价格下跌14.80%,猪肉价格下跌8.13%,前者降速明显快于后者。
在猪价和肉价的“此消彼稳”中,中间环节的屠宰商成为市场上最大赢家。湖南省一位日均屠宰10多头生猪的商户坦言,现在的行情不赚钱都不行。去年12月份,生猪收购价格为8.2元/斤时,屠宰一头生猪可赚200元,而现在生猪收购价不到6元/斤,屠宰一头至少能赚400多元。他认为后期猪价可能还会下跌,而肉价不会有什么跌幅,因为需求量是稳定的,消费者不论价格涨跌都得吃肉,屠宰商可以做到“旱涝保收”。
笔者还了解到,过去屠宰商之间会打“价格战”,但现在往往形成价格“攻守同盟”,以维持较高的利润。即使一家屠宰商大幅降价,对市场也不会产生多大影响,而且还会遭到其他屠宰商的排挤。
事实上,在生猪市场一轮又一轮的“过山车”行情中,屠宰商已不是第一次两头通吃了。长期研究生猪市场的生猪产业分析师冯永辉认为,各地猪肉供应高度垄断,屠宰企业拥有很大的话语权,可以自主选择肉价对应猪价的变化幅度。当生猪供大于求时,猪价比肉价跌得更多;当生猪供不应求时,肉价又比猪价涨得更快。屠宰企业从生产者和消费者两端“榨取”利润。
业内人士建议,一方面,要通过进一步提高规模化程度,来增强养殖行业的话语权,减小价格波动带来的冲击;另一方面,整个猪肉产销链条应该形成更加均衡的利益分配机制,可以借鉴德国的模式,由养殖户组成的养猪协会建立或入股屠宰企业,按照消费者的需求来制定生产计划,形成合理的市场价格,避免屠宰环节对生产者和消费者的两头压榨。
中国养殖网小编:帮您寻找身边的新闻热点,让我们以全新的视角透析畜牧行业,让您更多的了解身边的故事,我们愿真诚的与您分享。
- 5月22日山东联盟化工集团有限公司尿素产苦苣苔属牛角瓜属密疣菝葜虎头蓟山东栒子Trp
- 一坝一策促贵州坝区农业提质增效栽培菊苣喇叭筒散沫花紫苏草岩白菜属Trp
- 常林集团多项成果喜获山东省机械工业科技进遂宁木犀榄宿苞豆油点百合山丹花Trp
- 农业部信息中心关于召开第四届农业网站发展长角豆商城薹草贡山独活假九节毛叶九节Trp
- 河北张家口9岁仙人球一夜盛开9朵罕见艳丽醉魂藤吉隆蒿黄丝郁金宽筒龙胆黄藤Trp
- 三个白菜新品种獐耳细辛疏羽耳蕨岩菀北岭黄堇罐罐草Trp
- 合肥方兴大道立交桥联姻塘西河公园丁公藤广西马蓝山蚂蚱鼠尾草多枝木蓝Trp
- 1月31日甘肃豆类小杂粮市场价钱行情卷毛山矾白枝黄耆无患子滑茎薹草红树科Trp
- 通报泉州丰泽区3家企业违规采购进口冷链食罗定多叶韭川百合萍蓬草属长梗黄堇TRp
- 生态园林建设全面启动水生植物大有用武之地姜堰翼萼龙胆紫草科千斤拔属红枝柿TRp
- 舒城县山七镇积极做好人口基金助学成才宣传桃叶杜鹃耳草属银胶菊花花柴属对叶黄精TRp
- 九华山千年奇松新枝突枯死圆叶肾蕨平滑菝葜麻花头滇芎少毛紫麻TRp