牛肉炖白菜的做法白菜瘦肉汤的做法肉叶忍冬

发布时间：2023-01-17 08:42:14

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1、寒冷的季节，最暖心的事情无外乎一家人围坐在一起，享用一顿热气腾腾的牛肉美食。想要把牛肉做得软嫩不柴，除了食材要好之外，怎么烹饪也是一门技巧。今天分享的这道牛肉煲，只需要一个小技巧便能把牛肉做出鲜嫩的口感，配上豆腐、白菜、香菇、胡萝卜等食材，既均衡营养，各种滋味的调和也让这道美食格外诱人。By拾味爸爸【豆果美食官方认证达人】。

2、用料白菜200g牛里脊150g南豆腐（嫩豆腐）150g胡萝卜30g香菇4朵小葱一根玉米淀粉（生粉）3g生姜丝2g生抽2g盐2g植物油适量清水适量做法步骤。牛肉洗净，逆纹理切成薄片。牛肉结缔组织较多，如果顺着牛肉纤维纹理切的话，吃起来会较硬。只有逆纹理横切才能切断其肌纤维和结缔组织，吃的时候才不会感觉嚼不烂。

牛肉炖白菜的做法相关拓展

牛肉炒白菜的做法窍门

说实话还是用牛肉炒菜比炒好的肉炒出来的好吃，也是很下饭的一道菜。在家的你们也可以尝试一下哦。想要了解更多白菜炒牛肉的做法，那就和小编一起来看看吧。制作白菜炒牛肉需要的食材。制作白菜炒牛肉的具体步骤。提前十分钟把肉用盐和酱油先腌一下。切少许的葱花倒入油锅中。把腌好的肉倒入炒勺中。再加入少许的盐和醋。肉炒的差不多熟的时候加入白菜。

开水白菜绝不仅仅是开水加白菜这么简单，而是四川的一道名菜。原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制。后来黄敬临将此菜制法带回四川，广为流传。三十多年前，川菜大师罗国荣调来北京饭店掌厨，又将开水白菜的烹调技术带回北京，从而成为北京饭店高档宴席上的一味佳肴。做这道菜时要将白菜心洗净切成12厘米长、2厘米宽的条，在开水里稍烫，捞在凉水中投凉控去水分。

白菜瘦肉汤的做法

瘦肉小白菜汤是简单又清爽的一道家常菜，特别适合炎热的夏日。下面是小编要教大家的就是瘦肉小白菜汤的做法，赶紧来学习一下。砂锅中放适量的水，加少许油，煮开以后，放入猪肉。煮开以后，将小白菜放入锅中。瘦肉小白菜汤的营养价值。蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸,但在一些酶类催化激活下,在热理化处理过程中的蛋氨酸,会产生一种叫同型半胱氨酸的有机物。

猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。

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