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发布时间：2022-09-06 06:35:14

前景广阔的作物

前景广阔的作物---速生葛根119

葛根又名粉葛、葛藤、甘葛，为豆科葛属多年生藤本植物，收获肉质块

根，形似红薯。在农村它是粮食、药材、饲料等多用途的野生植物。但由于

它生长慢、产量低等不足林芝杜鹃，与当今现代化大生产无缘。为此，我基地经多年

红花岩梅

的努力，优选培育出新一代高产速生葛根119，它将成为调整种植结构的新

一、品质优异

速生葛根119克服了野山葛的弊端，脱颖而出，成为葛中骄子。其特点：

该工厂是吹塑成型领域的专业工厂一是适应性强，喜温暧潮湿环境但也耐寒耐旱，对土质要求不严，房前屋后<五指山蓝/p>

，荒山大田均可种植；二是周期短，种植后年即可收获，而野葛需6年以

上；三是根块大产量高，种植当年株产葛根kg；第2年达20--30kg，而野

葛6年才能长到kg；四是含淀粉多，出粉率为25%，野葛为5%；五是加工

简单，采用一般红薯提粉设备经粉碎、过滤、沉淀1次即可完成，而野葛由

于含粉少，纤维硬，只有采取人工方法经多次捶碎、搓揉、过滤才能完成。

二、一物多用

葛根富含钾、磷、钙、锌等矿物质、多种维生素、氨基酸和具有药物作

用的化合成份，属卫生部公布的"药食兼用食品"。它全身都是宝，用途颇广

：一是食用价值，葛根块是优质蔬菜，它是广东向东南亚出口的传统蔬菜之<散花报春/p>

一。葛根淀粉是理想的绿色保健食品，可作粮食食用，也可制成葛根粉丝，

葛根晶、葛根冲剂等系列食品，在日本人均年食用量超过3kg；二是药用价

值，凡是中药店都少不了葛根片这味药，主要成分为异黄酮类化合物如葛根

素等，它具有降血压、降血糖、改善心脑循环，抑制血小板凝集等药物作用

，对心绞痛和心肌梗塞的防治有良好作用。此外，葛藤叶是优质青饲料，葛

根可酿酒，葛花是名贵解酒良药。

三栽培简单

我国除西藏和新疆外，大部分地区都有野葛分布，凡有野葛的地区如长

城以南都可试种速生葛根。栽培方法有二：插架法，将葛苗种在垄上，葛藤

爬至架上，每667m2栽株；平栽法，在地上挖宽深各40cm的坑，施

9. 速度精度：示值的±0.5%之内；

肥后将葛苗栽在坑内，葛藤自由生长，每667m2栽株。种植1次后，

只要在收获时采取挖大留小，便可年年丰收，代代收益。在管理方面也较粗

放，葛根自身可固氮，施肥较少，又无严重病虫危害也毋需使用农药。

四、效益显著

葛根淀粉目前市场价为元/t，出口外销价为31000元人民币

/t。按每667m2种植600株，每株产葛根10kg，每4kg出淀粉1kg，每k据冯小海博士介绍g淀粉以

20元出售计算，则每667m2可产葛根6000kg，出淀粉1500kg，产值为30000元

。就是按最保守的测算，把高档的葛根淀粉与般红薯淀粉3元/kg等价出售，

每667m2仍能收4500元，还是比种粮食高得多。如将葛根用于酿酒，每100kg

按出56度的白酒12kg，每kg酒以7元出售计算，则每667m2葛根酒的产值为50

40元，其中酒糟的收入还未计算在内。

（蔬菜 2001年第5期）